在一间厂里打工，有时候住在宿舍，晚上没事干，会和几个工友去买几瓶啤酒，边喝边聊。有些充满了酸甜苦辣的打工故事，就这样传进我耳朵。阿旋来自湖南，三年前在广东廉江的一个小建筑工地上做小工。
　　
　　包工头是那种很吝啬的人，他要手下的二十来号人自个儿买米，再准备一个饭盒，一日三餐，想吃多少就往饭盆里放多少米，添上水，就拿到灶房大锅里去。中餐和晚餐，包工头倒是供菜，但只有一样，每天几乎都是咸菜，要不就是萝卜干。二十多个人吃的量，每餐也就四斤咸菜或萝卜干，再加上两斤半肥半瘦的猪肉。
　　
　　阿旋能知道这么清楚的数量，都是因为和烧火做饭的何大爷有着不错的交情．何大爷烧火用的是柴禾，阿旋平时干完活，就收集工地上的废木板，砍了削了，供何大爷当柴禾，平时也乐意忙上忙下，跟何大爷建立了挺好的关系。
　　
　　那咸菜焖猪肉或萝卜干焖猪肉，肉不是切成块，是切成丁，只有小拇指的指头那么大。阿旋有一天问何大爷，为什么要把猪肉切这么小块，何大爷摇头苦笑：“还不是老板吩咐的，说这有两个好处，一能让咸菜萝卜干尽量沾到肉味，二能让工人们不一下子就把肉吃完了。其实呀，都是他太小气！”
　　
　　就这么一点点菜，工人们哪够吃？不够吃也得把怨气往肚子里吞，给人家打工呀！阿旋也一样，最多只在背后发几句牢骚。一天中午，工人们到了吃饭时间，纷纷从大锅里取出自己的饭，然后就是排队领菜。这时，轮到阿旋了。何大爷神秘地朝他眨眨眼，勺子在盆的边角上一舀，熟练而迅速地盖到阿旋的饭盆上。他嘟了赌嘴：“去角落里吃，别让人看见！”声音小得别人都听不见。阿旋愣了愣，端着饭盆就去了无人角落。他扒了口饭，刚挟了一筷子咸菜，就愣住了，咸菜下面竟露出来两的块猪肉，加起来有一个巴掌那么大！
　　
　　阿旋知道了，这是何大爷特别照顾自己。他很矛盾，一方面，这两大块肉对他来说，有着十足的吸引力；一方面，要是他吃了这两大块肉，其他人吃的肉不是更少了？他想了又想，还是吃了这肉，下午找了空，悄悄去跟何大爷说话。阿旋跟何大爷说，谢谢他这么好心，但以后别再这样，要是被人发现，可不得了。
　　
　　何大爷叹了口气：“我知道这么做不对，可你看看你，面黄肌瘦的，摆明了就是营养不良，干建筑可是苦活，不多吃肉，你有力气？在说，别人常去外面小食档打打牙祭，就你省吃俭用，说什么要多攒钱回家盖房，我能帮你的也就这么多……”
　　
　　阿凯听得泪眼蒙胧了，说不出话。过后，何大爷也不是每天都这么做，但隔三岔五地就会藏两大块猪肉给他吃。三个多月后，这事到底还是被发现了，有个工友对阿凯经常躲起来一个人吃饭的事感到奇怪，一次偷偷去看，被看了个正着，事很快就在整个工地上传开。
　　
　　大家都很生气，平时就对伙食不满意，对老板的抠门很恼火，现在发生这件事，让大家把阿凯和何大爷当作出气筒。这事甚至成了导火索，让一些人说出罢工的话。包工头有些慌张，当即把何大爷炒了。阿凯也不好意思再留在工地，收拾了行李。
　　
　　“那后来呢？”我问。
　　
　　后来，阿凯又陆续在几个地方打工，最终来到梅州。何大爷年老体迈，干不了什么活了，现在在家乡给儿子带孩子，还耕了两亩多田。“我们还有联系，前阵子我还在电话里跟他说，我在这做得还行，工资每个月能拿两千多，每餐有肉吃，鸡鸭鱼肉，都挺大块，比以前那个工地好！”阿凯说，脸上挺感慨。